Terroir
Le lieu-dit Muehlforst, situé sur la commune de Hunnawihr, présente un sol calcaire conférant au Pinot Noir un très bon volume en bouche.
Vinification
Vendanges manuelles et macération avec grappes éraflées. Pressurage pneumatique. Assemblage des jus de goutte et de presse. Fermentation malolactique en barriques.
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