Pinot Gris 2011

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PG15

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Commentaire de dégustation Gilbert et Gaillard, note 86/100.

Robe jaune clair. Nez fruité net aux accents acidulés de prune, d’abricot. Bouche tendre, délivrant les mêmes arômes gourmands. Un style équilibré et classique qui plaira aux amateurs du genre.


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Le pinot gris est un vin dont la forte personnalité s’accorde avec des mets riches en goût. C’est le vin blanc d’Alsace qui accompagne avec le plus de panache les mets habituellement réservés aux vins rouges. 
Les gibiers, marinés ou non, le veau, le porc, les volailles, en particulier accompagnés de sauces aux saveurs marquées, les rôtis, les rognons, les risottos, les champignons, les céréales (polenta, galettes de blés ou de maïs…), font de lui le vin des mets d’automne. En Alsace il accompagne aussi le fameux baeckeoffe. 
Du fait de son équilibre entre matière et fraîcheur il sublime les accords sucrés/salés. Les foies gras, frais, poêlés ou mi-cuits raffolent de sa présence. Toutes les qualités du pinot gris en font aussi un délicieux vin d’apéritif.

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Pinot Gris 2011

Pinot Gris 2011

Commentaire de dégustation Gilbert et Gaillard, note 86/100.

Robe jaune clair. Nez fruité net aux accents acidulés de prune, d’abricot. Bouche tendre, délivrant les mêmes arômes gourmands. Un style équilibré et classique qui plaira aux amateurs du genre.


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