Les vins d'Alsace doivent être servis frais mais non glacés, entre 8°C et 10°C dans des verres fins à long pied. Les vins d'Alsace se consomment plutôt jeunes, entre 1 et 7 ans.
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| Le Riesling Muehlforst |
| Ce Riesling provient d'un terrain marno-calcaire, situé sur la commune de Hunawihr, exposé au sud-est à une altitude de 210 à 300 mètres, juste à côté du Grand Cru Rosacker. Le nez du Muehlforst est très expressif et fruité avec une belle finesse. Un corps puissant, une belle souplesse, de la fraîcheur et de l'élégance. C'est un vin de garde. | ||
| Le Riesling Vieilles Vignes ou Cuvée Sébastien |
| Il est récolté sur les lieux-dits Muehlforst et Forst à la mi-novembre, ce Riesling issu de vignes de plus de 30 ans développe un nez minéral avec des arômes de surmaturation. Belle onctuosité et complexité en bouche. Le vieille vigne est un vin de grande garde. | ||
| Le Riesling Cuvée Clément |
| Il provient d'un terrain argilo-calcaire et caillouteux, situé sur la commune de Ribeauvillé à une altitude de 250 mètres sur des pentes moyennes. Le Riesling Cuvée Clément profite d'un excellent ensoleillement. Issu de vignes de plus de 30 ans c'est un produit de grande qualité. Le nez est expressif et floral avec une nuance poivrée. Il est sec au palais avec une acidité bien intégrée. C'est un vin de garde. | ||
| Le Pinot Noir vieilli en fût de Chêne |
| Un vieillissement en fût de chêne met en valeur les arômes du Pinot Noir avec une discrète touche de vanille. | ||
| Le Gewurztraminer Cuvée Particulière |
| C'est un vin issu de raisins vendangés tardivement. Cela donne un vin très charpenté, très épicé mais plus sec qu'une vendange tardive. | ||
| Le Gewurztraminer Kaefferkopf |
| C'est une des plus anciennes appellations d'Alsace, récolté sur un coteau bien exposé d'Ammerschwihr. C'est un vin tout en finesse, très riche en arômes de fruits exotiques. | ||