Crémant Rosé

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CRR

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Commentaire de dégustation :

Robe rose pâle. Nez délicat de petits fruits rouges, croquant, engageant. La bouche possède une jolie texture, du soyeux, du volume, elle est fruitée, équilibrée et plutôt persistante. Bonne cuvée pour l'apéritif ou la table. 

 

 

 

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Terroir 

Situées en grande partie sur les communes de Ribeauvillé, Hunawihr et Zellenberg, les parcelles ont un terroir calcaire, caillouteux à faible retenu d'eau conférant au crémant un équilibre et une grande finesse aromatique.

Vinification

Vendanges manuelles  et pressurage pneumatique en grappes entières. Méthode traditionnelle avec 12 mois de prise de mousse.

  • Rendement 80 hL/ha
  • Sucres résiduels 11.0 g/L
  • Acidité totale 5.45 g d'H₂SO₄/L
  • Dégré d'alcool (TAV) 12.5 %Vol.
  • Garde 5 ans

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Commentaire de dégustation :

Robe rose pâle. Nez délicat de petits fruits rouges, croquant, engageant. La bouche possède une jolie texture, du soyeux, du volume, elle est fruitée, équilibrée et plutôt persistante. Bonne cuvée pour l'apéritif ou la table. 

 

 

 

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