Les vins d'Alsace doivent être servis frais mais non glacés, entre 8°C et 10°C dans des verres fins à long pied. Les vins d'Alsace se consomment plutôt jeunes, entre 1 et 7 ans. Sylvaner Pinot Blanc Riesling Muscat Pinot Gris Gewurztraminer Pinot Noir

Le Sylvaner

	Frais et léger, avec un fruité discret, le Sylvaner accompagne avec bonheur les fruits de mer et les poissons. Désaltérant il sera parfait pour les crudités, les salades et la charcuterie.

Le Pinot Blanc

	Il allie fraîcheur et souplesse et représente un juste milieu dans la gamme des vins d'Alsace. Le Pinot Blanc s'accompagne parfaitement avec les fruits de mer, les poissons et les charcuteries. Vin léger et agréable il pourra être servi tout au long ou en dehors du repas.

Le Riesling

	Sec et racé, délicatement fruité offre un bouquet d'une grande finesse avec des nuances minérales ou florales selon les terroirs. Le Riesling est le vin de la gastronomie, il est incomparable avec les poissons, les crustacés, les viandes blanches et surtout la choucroute.

Le Muscat

	Un fruité inimitable, mais de caractère sec, le Muscat d'Alsace donne la sensation de croquer le raisin. C'est le vin des apéritifs, des réceptions, il accompagne admirablement les asperges.

Le Pinot Gris

	Rien à voir avec le Tokay de Hongrie, ses arômes complexes de sous-bois, parfois légèrement fumés en font un vin charpenté, rond et long en bouche. Le Tokay Pinot Gris excelle avec le foie gras, le gibier, les viandes blanches, les rôtis et les abats.

Le Gewurztraminer

	Le cépage d'Alsace le plus connu dans le monde. Corsé et charpenté, le Gewurztraminer développe de riches arômes de fruits, de fleurs ou d'épices. Puissant, il peut être aussi légèrement mœlleux. Il est parfait en apéritif, avec les cuisines exotiques, les fromages corsés (munster) et les desserts.

Le Pinot Noir

	Seul cépage en Alsace à produire un vin rouge ou rosé dont le fruité typique rappelle la cerise. Le Pinot Noir accompagne les viandes rouges, les gibiers, les charcuteries, certains fromages de chèvre ou gruyère.

L'Edelzwicker

	C'est un vin blanc provenant de l'assemblage de plusieurs cépages, l'Edelzwicker est parfait pour les entrées.

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