Notre avis:
A boire ou à conserver ( encore facilement une dizaine d'années). Idéal pour l'apéritif, le fois gras ou les dessert au chocolat.
En général:
Le Pinot Gris développe une opulence et une saveur caractéristiques. Charpenté, rond et long en bouche, il présente des arômes complexes de sous-bois, parfois légèrement fumés.
Il est excellent avec le foie gras, le gibier, les viandes blanches les rôtis et les abats (foie, rognons).
Voici les mets qui s'accordent parfaitement avec ce vin: