Der Elsässer-Wein sollte gekühlt, aber nicht eiskalt serviert werden, zwischen 8°C und 10°C, in feinen hochstieligen Gläsern. Man trinkt ihn jung, also zwischen 1 und 7 Jahren.
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| Der Riesling Schoenenbourg |
| Die Hänge des Schoenenbourg erstrecken sich in einer Höhe von 265-380m über dem althistorischen Dorf Riquewihr. Der mit Kieselerde übersäte Boden ist ausserordentlich fruchtbar und ertragreich. Dies und seine Süd/Süd-Ost-Lage lassen den besten Rieling gedeihen. Es ist ein rassiger und üppiger Wein, den sie länger in ihrem Weinkeller lagern können. | ||
| Der Riesling Rosacker |
| Der Rosacker verdankt seinen Namen den wilden Rosenhecken, die früher die Weinberge umrandeten. Zwischen Hunawihr und Ribeauvillé gelegen, wurde er schon im Jahre 1483 erwähnt. Einen jungen Rosacker erkennen Sie an seinem leichten, etwas pfeffrigen Aroma. Dank seines kalhaltigen Bodens gewinnt dieser Riesling bei längerer Lagerung noch an mineralischem Aroma. | ||
| Der Gewurztraminer Osterberg |
| An ziemlich steilen Hängen über der Stadt Ribeauvllé gelegen, wächst der Gewürztraminer Osterberg. Die exeptionelle Sonnenlage und der steinige Lehmboden verhelfen ihm zu seinen aussergewöhnlich aromatischen Eigenschaften. Er ist würzig und reich. Dank seines kräftigen, runden Körpers können Sie ihn über Jahre lagern. | ||
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