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Der Elsässer-Wein sollte gekühlt, aber nicht eiskalt serviert werden, zwischen 8°C und 10°C, in feinen hochstieligen Gläsern. Man trinkt ihn jung, also zwischen 1 und 7 Jahren. Sylvaner Pinot Blanc Riesling Muscat Pinot Gris Gewurztraminer Pinot Noir

Der Sylvaner

	Durstlöschend, leicht, von einer feinen Frische, empfiehlt er sich besonders zu Fisch und Meeres-Früchten, Wurstwaren und Salaten.

Der Pinot Blanc

	Er vereint Frische und Geschmeidigkeit, stellt die gute Mitte in der Palette der elsäss. Weine dar und passt zu Meeres-Früchten, Fisch und Wurstwaren. Man kann ihn auch ganz einfach mal zwischendurch trinken.

Der Riesling

	Er ist trocken, rassig und fein fruchtig. Riesling passthervorragend zu Fisch und Meerestieren, aber auch zu hellem Fleisch und selbstverständlich zu unserem berühmten elsäss. Sauerkraut.

Der Muscat

	Unnachahmlich fruchtig. Sein zugleich trockener und würziger Charakter macht ihn zu einem vorzüglichen Aperitif-Wein. Sehr zu empfehlen auch zu Spargel.

Der Pinot Gris

	Nicht zu verwechseln mit dem ungarischen Tokay. Es ist ein kräftiger, abgerundeter Wein mit vielfältigen Aromen, der lange auf der Zunge bleibt. Er passt sowohl zu hellem Fleisch als auch zu Wild, Innereien und Gänseleberpastete.

Der Gewurztraminer

	Er ist der weltweit bekannteste elsäss Wein. Man schätzt seine aussergewöhnlichen aromatischen Eigenschaften, seine fruchtig-blumige Note und seinen kräftigen, runden Körper. Er eignet sich vorzüglich als Aperitif, zur exotischen Küche und zu Nachspeisen. Extra-Tipp: probieren Sie ihn mal mit einem geschmacksstarken "Münsterkäse"

Der Pinot Noir

	Einziger Rosé oder Rotwein des Elsass. Sein typisch fruchtiges Aroma, dass an Kirschen erinnert, macht ihn zu einem idealen Begleiter von Wurstwaren, rotem Fleisch sowie Wild. Extra-Tipp: probieren Sie ihn mal mit einem Ziegen-bzw. Schweizer-Käse.

Der Edelzwicker

	Ein leichter Weisswein, bestehend aus mehreren Rebsorten, der sich hervorragend für Ihre Vorspeisen eignet.

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